À la découverte du cœur culinaire de Wuhan : Une promenade dans l'allée Hubu

Niché dans la ville animée de Wuhan, Allée Hubu est un paradis pour les amateurs de cuisine et une fenêtre sur l'âme de la culture de la cuisine de rue du Hubei. S'étendant sur seulement 150 mètres, cette voie emblématique est un point de repère culinaire depuis plus de 400 ans, remontant à la dynastie Ming. Aujourd'hui, elle reste une destination incontournable pour les voyageurs désireux de goûter aux saveurs locales authentiques.

Un festin pour les sens
De l'aube au crépuscule, Hubu Alley bourdonne d'énergie. L'air est chargé de l'arôme des huiles grésillantes, des épices et des marmites fumantes. Voici quelques gourmandises incontournables :

Nouilles sèches chaudes ( Règānmiàn) - Ce plat emblématique de Wuhan se compose de nouilles moelleuses mélangées à de la pâte de sésame, de l'huile de chili et des légumes marinés. Un parfait petit-déjeuner pour se remettre d'aplomb !

Doupi - Crêpe dorée et croustillante, farcie de riz glutineux, de champignons et de porc, frite à la perfection.

Tangbao - Boulettes de soupe débordant d'un riche bouillon et de viande tendre, à déguster avec du vinaigre infusé au gingembre.

Mianwo - Anneau de pâte frite savoureuse, au bord croustillant et au centre moelleux, à base de riz et de lait de soja.

Au-delà des bouchées
Si la nourriture est la vedette, le charme de Hubu Alley réside dans son atmosphère animée. Les enseignes traditionnelles, les lanternes rouges et le bavardage des habitants qui négocient avec les vendeurs créent un instantané vivant de la vie quotidienne à Wuhan. À proximité, le fleuve Yangtze et la tour de la Grue jaune (à seulement 10 minutes de marche) offrent des vues imprenables pour équilibrer votre aventure culinaire.

Conseils aux visiteurs
Horaires : Rendez-vous tôt (de 7 à 9 heures du matin) pour éviter la foule et déguster des plats fraîchement préparés pour le petit-déjeuner.

Espèces : certains vendeurs préfèrent les espèces aux paiements mobiles.

Exploration : Combinez votre visite avec une promenade sur le pont du fleuve Yangtze, situé à proximité, au coucher du soleil.