Enclavada en la bulliciosa ciudad de Wuhan, Callejón Hubu es un paraíso para los amantes de la comida y una ventana al alma de la cultura gastronómica callejera de Hubei. Con sólo 150 metros de extensión, esta emblemática calle ha sido un hito culinario durante más de 400 años, desde la dinastía Ming. En la actualidad, sigue siendo un destino de visita obligada para los viajeros deseosos de degustar los auténticos sabores locales.
Una fiesta para los sentidos
Desde el amanecer hasta el anochecer, el callejón Hubu bulle de energía. El aire está impregnado del aroma de aceites, especias y ollas humeantes. He aquí algunas delicias imperdibles:
Fideos secos calientes ( Règānmiàn) - Este plato característico de Wuhan lleva fideos masticables mezclados con pasta de sésamo, aceite de chile y verduras encurtidas. Un perfecto tentempié para el desayuno.
Doupi - Una crujiente y dorada tortita rellena de arroz glutinoso, setas y cerdo, frita a la perfección.
Tangbao - Albóndigas de sopa con abundante caldo y carne tierna, que se disfrutan mejor con vinagre de jengibre.
Mianwo - Un sabroso anillo de masa frita con un borde crujiente y un centro blando, elaborado con arroz y leche de soja.
Más allá de los bocados
Aunque la comida es la estrella, el encanto de Hubu Alley reside en su vibrante ambiente. La señalización tradicional, los farolillos rojos y el parloteo de los lugareños regateando con los vendedores crean una animada instantánea de la vida cotidiana de Wuhan. Cerca, el río Yangtsé y la Torre de la Grulla Amarilla (a sólo 10 minutos a pie) ofrecen unas vistas impresionantes para equilibrar su aventura culinaria.
Consejos para los visitantes
Horario: Visítelo temprano (de 7 a 9 de la mañana) para evitar las aglomeraciones y degustar platos de desayuno recién hechos.
Efectivo: Algunos vendedores prefieren el efectivo a los pagos móviles.
Exploración: Combine su visita con un paseo por el cercano puente del río Yangtsé al atardecer.
Reseñas
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